Sei volte più pollo, due volte più maiale: a tavola divoriamo il Pianeta

Nel 1961 ogni abitante della Terra consumava in media 25 chili di carne all’anno. Nel 2022 la cifra è salita a 47 chili. È un indicatore che mostra una trasformazione profonda del modo in cui l’umanità si nutre, alleva, occupa …

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