La Nocellara del Belice in Sicilia, la Taggiasca in Liguria, il Moraiolo in Toscana e Umbria, la Pisciottana in Campania, l’Itrana nel Lazio e in Campania, la Carolea in Calabria, il Leccino in tutto il Centro-Nord. In Italia ci sono 538 varietà di alberi che producono le olive da cui si ricava uno degli elementi essenziali della nostra cucina. Un primato di ricchezza di biodiversità alimentare che
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